青島烹飪職業(yè)學校

青島烹飪職業(yè)學校原名青島第三十中學，初創(chuàng)階段，適值大躍進年月，1957年破土動工，在不到一年的時間里，一座三層樓校舍大樓在垃圾成堆、臭水遍溢、野草叢生的荒地上矗立起來，命名為“青島第三十中學”。 1958年9月1日正式開學，設(shè)有二十五個教學班，共計學生1500余人，當時已形成一所初具規(guī)模的初級中學。

1981年，學校率先開辦職業(yè)高中班，拉開職教創(chuàng)業(yè)的序幕；1983年加掛“青島市第十一職業(yè)中學”，保留初中學制；1991年更名為“青島烹飪職業(yè)高級中學”設(shè)有日語、烹飪、化工、棉絲、印染、針織、鉗工、內(nèi)燃機、理發(fā)九個專業(yè)。 1996年，停止初中部的招生；1999年9月更名為“青島烹飪職業(yè)學校”，發(fā)展成為一所完全職業(yè)學校。

學校占地面積9857.9平方米，擁有圖書館、閱覽室和理化儀器室、實驗室。

2018年5月9日，根據(jù)青島市中等教育布局結(jié)構(gòu)調(diào)整，將原青島13中校區(qū)并入烹飪學校，正式交付并掛牌， 學校擁有一支團結(jié)、精干、高素質(zhì)、高效率的管理隊伍。校長負責、民主管理、科學決策、黨建引領(lǐng)、規(guī)范制度、創(chuàng)新發(fā)展。

青島烹飪學校始建于1958年，1981年開辦職業(yè)教育，2011年被教育部認定為國家級重點職業(yè)學校，2012年經(jīng)省教育廳審批，與青島酒店管理學院、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院、威海職業(yè)學院開辦三二連讀五年制高職大專。多年來，學校堅持“修身、立志、勤學、精藝”的校訓，“明德、尚能、博學、日新”的校風，“敬業(yè)、力行、敦學、啟智“的教風，“知禮、善行、篤學、致遠”的學風，彰顯了“以學生發(fā)展為本，架人生成才立交橋，助夢成功”的辦學理念，辦學特色顯著。學校是全國優(yōu)秀家長學校實驗基地，教育部關(guān)工委科研課題實驗學校，改革開放40年中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻單位，全國教育改革創(chuàng)新獎，中國餐飲三十年桃李芬芳卓越獎，全國餐飲職業(yè)教育示范院校，全國職業(yè)院校實習管理50強，全國現(xiàn)代學徒制試點學校，全國優(yōu)秀家長學校，山東省德育工作先進集體，山東省國際交流與合作先進工作單位，山東省中等職業(yè)教育創(chuàng)業(yè)明星學校，山東省心理健康教育先進集體，山東省旅游類專業(yè)教研中心，中餐、西餐專業(yè)——山東省中職學校品牌專業(yè)，青島市文明標兵單位，青島市首批中小學文明校園、青島市五星陽光校園、青島市校園文化建設(shè)示范校、首批青島市教師專業(yè)發(fā)展學校、青島市心理健康教育示范校、青島市優(yōu)秀家庭教育服務(wù)站、青島市烹飪大賽突出貢獻單位，烹飪和高星級酒店運營與管理專業(yè)——青島市“雙高名牌專業(yè)”，績效考核優(yōu)秀等級，最具社會滿意度學校,青島市首批“職教義工”優(yōu)秀志愿服務(wù)項目。

學校占地面積31907.8平方米，建筑面積19826.82平方米，綠化面積 4433平方米。現(xiàn)有教學班44個，在校學生1154人。現(xiàn)有正式教職工115人，專職教師101人，其中高級講師40人，講師48人，中級以上教師占學校專任教師的88%。現(xiàn)有齊魯名校長1人，齊魯名師1人，省優(yōu)秀教師2人，市優(yōu)秀教師5人，省市教學能手15人，市勞動模范1人，青島市職教名師4人，青島市拔尖人才1人，青島市學科帶頭人3人，省市職業(yè)教育先進個人4人。中國烹飪大師、中國服務(wù)大師11名。

學校現(xiàn)有三二連讀五年制高職大專和三年制職業(yè)中專兩種學制。其中三二連讀五年制高職大專設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點工藝、西式烹飪工藝、酒店管理與數(shù)字化運營四大專業(yè)。三年制職業(yè)中專設(shè)有西餐烹飪、中餐烹飪和高星級飯店運營與管理三大專業(yè)。其中西餐烹飪專業(yè)設(shè)有國際班（法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞西餐課程班）和普職融通實驗班兩個方向；中餐烹飪專業(yè)設(shè)有愛基金?鼎志班方向；高星級飯店運營與管理專業(yè)設(shè)有咖啡、調(diào)酒，和普職融通實驗班兩個方向。

學校一直堅持走國際化辦學之路，秉承“走出去，請進來”方針，先后與法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞以及臺灣等國家和地區(qū)的海內(nèi)外職業(yè)教育機構(gòu)、院校建立了長期的合作交流關(guān)系，實現(xiàn)了互訪、互學和聯(lián)合辦學，受到了多方的贊賞與認可。自2006年以來，教師出國出境培訓、訪問交流總計104人次，其中11人取得了國際調(diào)酒師職業(yè)資格證書；學生出國出境研修、實習、留學、培訓、參加比賽總計332人次，其中研修、實習、培訓、參加比賽221人次；通過研修、學分互認等方式，選拔學生赴法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學111人。

學校先后建立香格里拉大飯店等70多個實習就業(yè)基地，大部分學生在實習階段就被對口企業(yè)搶定一空。許多學生畢業(yè)后被五星級酒店錄取，實現(xiàn)了學校、企業(yè)、學生的“三贏”。

“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”，對于職校學生來說，參加全國職業(yè)技能大賽獲得一等獎，和普通高中的學生考上清華北大意義是一樣的。學校多年來始終堅持“以賽促教、以賽促學、以賽促研”的教學方針，形成技能競賽長效機制，做到“層層有選撥，年年有比賽”，形成“人人練技能、人人有絕活”的良好教學氛圍，將校、市、省、全國、國際五級聯(lián)賽作為促進教學，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的有力抓手。2002年以來，學校代表青島市參加全國職業(yè)學校烹飪技能大賽，共獲28金26銀14銅，累計獲得68枚獎牌，在業(yè)界贏得“江北第一餐飲中職名校”的贊譽。